La casa rustica Pri Ingotu è una casera per pastori situata su uno degli ultimi alpeggi ancora attivi nell’area del Comune di Kranjska Gora, a Jasenje sopra Gozd Martuljek.
Con la transumanza primaverile del bestiame sui pascoli inizia anche la stagione turistica, quando ai visitatori della malga vengono offerti piatti preparati anche dalle nostre nonne. L’accento viene posto soprattutto sui minestroni che un tempo rappresentavano il piatto fondamentale dell’alimentazione slovena, nonché naturalmente sui grumi di grano saraceno con latte acido.
Cerchiamo di presentare ai nostri visitatori un frammento della tradizione di vita alpina riscoprendo le vecchie usanze (cucina nel calderone sul fuoco aperto). Serviamo cibi e bevande preparati con ingredienti prodotti nelle fattorie della zona e denominati con nomi locali quali čompica, govnač.
Gli ospiti possono partecipare agli eventi sulla malga (falciatura manuale, taglio della legna, cottura dei grumi di grano saraceno).
Il nostro proposito principale è di consentire ad ogni visitatore di rilassarsi, riposarsi, godersi la pace o una chiacchierata con il padrone di casa, conoscere i nomi delle vette, le direzioni dei sentieri, imparare le ricette e ritornare a valle con lo zaino pieno di belle impressioni.
